Un libro ispirato alla Dieta della Longevità del Professor Longo e con ricette dello chef di fama internazionale Niko Romito
"Il Gusto della Longevità
Ricette e Dintorni"
Un progetto collettivo nato per unire persone, ricette e culture in un’unica visione: mangiare bene per vivere meglio e più a lungo.
Realizzato con la collaborazione dello chef di fama internazionale Niko Romito, esperti ed esperte in nutrizione e longevità sana, chef professionisti e appassionati e appassionate di cucina.
I proventi di questo libro sono destinati alla ricerca e divulgazione scientifica, all’educazione gratuita di scuole e famiglie e all’assistenza nutrizionale e sanitaria, gratuita o con tariffe agevolate, per chi si trova in difficoltà economica e in condizioni di salute problematiche.
Over 300 5-Star Reviews!
Un libro ispirato alla Dieta della Longevità del Professor Longo e Con ricette dello chef di fama internazionale Niko Romito
“Il Gusto della Longevità.
Ricette e Dintorni”
Un progetto collettivo nato per unire persone, ricette e culture in un’unica visione: mangiare bene per vivere meglio e più a lungo.
Realizzato con la collaborazione dello chef di fama internazionale Niko Romito, esperti ed esperte in nutrizione e longevità sana, chef professionisti e appassionati e appassionate di cucina.
I proventi di questo libro sono destinati alla ricerca e divulgazione scientifica, all’educazione gratuita di scuole e famiglie e all’assistenza nutrizionale e sanitaria, gratuita o con tariffe agevolate, per chi si trova in difficoltà economica e in condizioni di salute problematiche.
Over 300 5-Star Reviews!
Mangia e cucina sano, vivi in salute e a lungo, proteggi il pianeta
Questo libro nasce da una domanda semplice: come possiamo mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto, alla gioia di cucinare e alla sostenibilità?
La risposta arriva da un viaggio attraverso paesi, culture e famiglie, un percorso fatto di ricordi, profumi, ingredienti e storie condivise.
Dalle montagne della Sardegna e della Calabria alla Puglia, dalle tavole del Giappone alle cucine della Costa Rica e California, ogni ricetta custodisce un legame: una memoria d’infanzia, un piatto della tradizione, un gesto tramandato di generazione in generazione.
Accanto a questo patrimonio affettivo c’è la scienza della longevità, con principi chiari e semplici che ci guidano a cucinare piatti gustosi, equilibrati e nutrienti. Non serve essere chef: bastano ingredienti genuini, curiosità e la voglia di prendersi cura di sé.
Un libro con storie personali, ricordi, curiosità riguardo la cucina italiana e internazionale e brevi excursus nella storia dell’alimentazione.
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Con le tue donazioni ci aiuti a dare supporto nutrizionale ai nostri pazienti
In questo libro troverai:
Oltre 100 ricette internazionali, sane, gustose e semplici, accompagnate da storie personali
Ricette sane e facili alla Dieta della Longevità del Professor Valter Longo
Contributi e ricette dello chef Niko Romito
Ricette della tradizione italiana e mediterranea.
Tradizioni culinarie dall’Asia e dalle Americhe
Ricette provenienti dalle aree longeve del mondo
Sezioni dedicate a Fast Food sano, Tex-Mex e Cal-Mex in versione sana
Tabelle nutrizionali e approfondimenti scientifici
Cucina sostenibile, basata su ingredienti stagionali e locali
Visione anti-spreco e selezione degli ingredienti per ridurre l’impatto ambientale
Approfondimenti riguardo la storia dell’alimentazione: Fast Food, Slow Food, Tex e Cal-Mex, ecc
Per chi è
“Il Gusto della Longevità. Ricette e Dintorni”
Famiglie
Adatto a famiglie, studenti e studentesse, appassionati di cucina e salute
Ecosostenitori
Perfetto per chi vuole mangiare sano, mangiare bene e vivere in modo più sostenibile
Appassionati
Interessante per chi è desidera approfondire ricette sani provenienti da vari Paesi nel mondo
Salutisti
Ideale per chi desidera per trasformare la cucina quotidiana in un alleato di salute e benessere.
È un libro da leggere, da sfogliare, da usare, da regalare. Un progetto collettivo nato per unire persone, ricette e culture in un’unica visione: mangiare bene per vivere meglio, più a lungo e con più gioia.
Chi c’è dietro
“Il Gusto della Longevità. Ricette e Dintorni”
Professor Valter Longo
Biologo e gerontologo, è direttore del Longevity Institute della University of Southern California. È conosciuto a livello internazionale per la Dieta della Longevità e la dieta mima-digiuno e per il suo impegno nel rendere accessibili a tutti strategie di prevenzione e cura basate sulla nutrizione.
Fondazione Valter Longo
La Fondazione Valter Longo , nata nel 2017, promuove, implementa e ottimizza una longevità sana e sostenibile per se stessi, per gli altri e per l’ambiente, fin dall’infanzia e lungo tutto l’arco della vita.
Chef Niko Romito
Niko Romito, chef di fama internazionale, contribuisce al libro con ricette e visione gastronomica, mostrando come piatti eleganti e intensi possano essere alleati di salute e longevità.
Prof. Valter Longo
Valter Longo è un biologo italiano, fondatore della Fondazione Valter Longo e della Create Cures Foundation.
Professore di Biogerontologia e Direttore dell’Istituto di Longevità alla USC di Los Angeles, studia da anni i meccanismi dell’invecchiamento e il ruolo della nutrizione nella prevenzione delle malattie.
È conosciuto in tutto il mondo per aver sviluppato la dieta mima-digiuno e per il bestseller “La Dieta della Longevità”. Le sue ricerche mostrano come brevi cicli di digiuno controllato possano favorire la rigenerazione cellulare e potenziare l’efficacia delle terapie, inclusa la chemioterapia nel tumore al seno.
Ha ricevuto numerosi premi internazionali e nel 2018 è stato inserito da TIME tra le 50 persone più influenti al mondo nel campo della salute.
Perché è un libro diverso?
Perché unisce:
Salute personale
attraverso la Dieta della Longevità
Salute del pianeta
grazie a ricette a basso impatto
Cultura e identità
attraverso le storie legate ai piatti
Acquista un libro che celebra gusto, salute e sostenibilità. Inizia oggi il tuo viaggio verso la salute e longevità.
Gifts received by midnight will be matched, will directly fund new care spots
Incontra i nostri pazienti, storie di coraggio e speranza
Storie vere, vero impatto
I loro viaggi, le loro parole
CLICCA PER VEDERE SUBITO IL VIDEO
BARBARA SOLINAS
Il progetto collettivo del
Gusto della Longevità
Il gusto della longevità è un’opera collettiva che unisce chef di fama internazionale come Niko Romito, cuochi e cuoche amatoriali, ricercatori, nutrizionisti, famiglie e ragazzi di diversi Paesi. Insieme mostrano come gusto, salute e cultura possano convivere nella quotidianità.
Il cibo qui non è solo nutrimento, ma anche cultura, memoria, salute ed emozione: il libro raccoglie persone, storie, ricordi e piatti deliziosi e salutari da condividere.
“Questo non è solo un ricettario: è un viaggio nella memoria, nelle tradizioni e nella gioia di cucinare insieme.”
Cosa rendi possibile
con la tua donazione?
La Fondazione Valter Longo è da sempre impegnata a diffondere una sana longevità per tutti: prevenire le malattie, supportare chi è malato e promuovere uno stile di vita bilanciato e sostenibile, dalla scuola all’età adulta.
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ROMINA INES CERVIGNI, DIRETTRICE SCIENTIFICA
Programmi di sensibilizzazione ed educazione gratuita su nutrizione, salute e longevità per scuole, famiglie, anziani e persone fragili.
Assistenza nutrizionale, gratuita o agevolata, tramite una rete di nutrizionisti e medici esperti che affiancano i pazienti nel loro percorso di cura.
Progetti dedicati alla prevenzione e al supporto in caso di malattie croniche come tumori, diabete, obesità e patologie cardiovascolari e neurodegenerative.
Iniziative per creare un movimento all’insegna della longevità sana e sostenibile, basato su condivisione, inclusione e solidarietà.
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Domande frequenti
È una donazione o un acquisto?
Si tratta di una donazione alla Fondazione Valter Longo. Come ringraziamento, riceverai una copia del libro “Il Gusto della Longevità. Ricette e Dintorni”
A cosa servono concretamente i fondi raccolti?
Le donazioni sostengono i programmi della Fondazione per la ricerca e divulgazione scientifica, l’educazione gratuita su nutrizione e longevità e l’assistenza nutrizionale e sanitaria, gratuita o agevolata, per chi si trova in condizioni economiche e di salute più fragili.
La donazione è detraibile?
La Fondazione Valter Longo è un ente non profit. Le eventuali agevolazioni fiscali dipendono dalla normativa vigente e dalla tua situazione personale: ti consigliamo di verificarle con il tuo consulente o sul sito dell’Agenzia delle Entrate.
Grazie per il vostro supporto!
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