Questo libro nasce da una domanda semplice: come possiamo mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto, alla gioia di cucinare e alla sostenibilità?

La risposta arriva da un viaggio attraverso paesi, culture e famiglie, un percorso fatto di ricordi, profumi, ingredienti e storie condivise.

Dalle montagne della Sardegna e della Calabria alla Puglia, dalle tavole del Giappone alle cucine della Costa Rica e California, ogni ricetta custodisce un legame: una memoria d’infanzia, un piatto della tradizione, un gesto tramandato di generazione in generazione.

Accanto a questo patrimonio affettivo c’è la scienza della longevità, con principi chiari e semplici che ci guidano a cucinare piatti gustosi, equilibrati e nutrienti. Non serve essere chef: bastano ingredienti genuini, curiosità e la voglia di prendersi cura di sé.

Un libro con storie personali, ricordi, curiosità riguardo la cucina italiana e internazionale e brevi excursus nella storia dell’alimentazione.